Name: Combi-Line GN HOT&STEAM BE-SO
Brand: WIHA

Slide Out & Service: Ergonomie maximale grâce à des surfaces de présentation des produits extractibles côté opérateur (Slide Out), y compris une planche à découper intégrée. Le système bien pensé de tôle perforée avec bac de récupération en dessous permet au jus de rôti de s’écouler de manière hygiénique et garantit ainsi une présentation toujours propre et appétissante.
Chaleur uniforme: Le puissant chauffage à air pulsé garantit une répartition précise de la température jusqu’à env. 80 °C à tous les niveaux.
Présentation cristalline: Grâce à la circulation d’air intelligente, le vitrage reste quasiment sans buée même à des niveaux d’humidité élevés – pour une vue parfaite sur les plats.
Qualité optimale des produits: La technologie STEAM innovante et brevetée, avec humidité réglable sur 6 niveaux, empêche efficacement le dessèchement des produits et préserve leur texture ainsi que leur goût pendant des heures.
Smart Connected: Contrôle total et sécurité HACCP grâce à WIHA CLOUD CONTROL. Surveillez et pilotez votre appareil WIHA où que vous soyez.

Combi-Line
GN
HOT&STEAM
BE
-
SO

Caractéristiques