Cuve ventilée à rebord SKE 150 SP GRANI | WIHA-Thekentechnik
Cuveventilé
e
àrebord
SKE
150
SP
GRANIT
Norme•
Largeur standard•400 - 2000
Installation•
Climat idéal pour les gâteaux à la crème haute sur granit
Caractéristiques
Description
Utilisation privilégiée: Gâteaux à la crème, gâteaux, snacks jusqu’à une hauteur de marchandise max. de 13 cm.
Fraîcheur prolongée grâce au WIHA-FRISCHE-SYSTEM breveté
Pivotement facile du refroidisseur d’air (MOVE-DOWN-PLUS), avec ressorts à gaz supplémentaires pour R134a/R513A
Durée de vie prolongée du groupe frigorifique (LONG-LIFE)
Fond hygiénique avec angles intérieurs arrondis (ROUND-BOTTOM)
Technique de refroidissement à 4°C et 2 vitesses d’air
Évaporateur relevable
Climat idéal pour les gâteaux à la crème
Le « lac de froid » résultant de la construction en gradins est un impératif absolu pour les gâteaux à la crème délicats. Avec la grande surface d’évaporateur, il en résulte une humidité élevée pour un refroidissement en douceur. Les gâteaux restent frais plus longtemps lorsque le refroidissement est équipé du WIHA-FRISCHE-SYSTEM breveté. Les bactéries et ge...